Узбекистан увеличивает посевные площади под фасоль

В этом году в Узбекистане было посеяно более 330,5 тысячи гектаров бобовых культур, сообщает корреспондент агентства новостей "Дунё" со ссылкой на данные Министерства сельского хозяйства.

Из них 35,8 тысячи гектаров отведены под фасоль, что на 5,9 тысячи гектаров больше, чем в прошлом году. Фасоль посеяли на 5,1 тысячи гектаров как основную культуру, на 24,5 тысячи гектаров — как дополнительную, а также на 6,1 тысячи гектаров в междурядьях садов. В настоящее время эту культуру выращивают дехкане в Андижанской, Джизакской, Намангандской, Самаркандской, Ташкентской, Кашкадарьинской, Ферганской, Сырдарьинской и Сурхандарьинской областях.

Из-за короткого вегетационного периода фасоль в условиях Узбекистана можно выращивать дважды в год. В частности, рекомендуется сеять её как основную культуру ранней весной и как повторную — в районах, освобождённых от весенних зерновых культур.

Фасоль — питательный и вкусный продукт. Семена и незрелые стручки в приготовленном виде употребляются в пищу и используются в консервной промышленности. Фасоль обладает высокой калорийностью и содержит больше белка, чем другие виды бобовых.